「食品安全中原行」啟動 為「食安商丘 」喝彩

大公網訊(楚長城、高攀)金秋時節,商丘寧陵,清爽怡人。11月9日,河南省2018年「食品安全中原行」采風活動在這個豫東小城啟動。30多家媒體齊聚一堂,共同解碼「商丘食安」工作,積極傳播食安好聲音,努力營造食品安全社會共治氛圍。

「食品安全中原行」采風活動在寧陵啟動(大公網攝)

商丘地處河南省東部,是一個傳統的農業大市,年產糧食680余萬噸,素有」豫東糧倉」之稱。商丘還是中華烹飪鼻祖伊尹的誕生地,全市餐飲烹飪匯古今於一爐,地方特色各類名吃有千余種之多…… 作為「食品重鎮」的商丘,在通往守護百姓「舌尖上的安全」,讓人民吃得好,吃得放心的道路上,一直進行着不懈的探索與實踐。

為進一步提升全市食品安全管理水平,積極回應民眾對「吃得安全、吃得健康」的美好向往,近年來,商丘市食藥監局貫徹「四個最嚴」,落實「四有兩責」,堅持立足新時代、聚焦新任務,主動跳出單靠政府的「小監管」思維,開拓社會共治的「大監管」格局,‍‍以全面推進企業主體責任落實為總抓手,以大力實施餐飲業質量安全工程和紮實推進「雙安雙創」行動為突破口,積極探索「從互聯到物聯、從透明到共治」的食品安全治理模式,取得顯著成效。

從寧陵縣食品安全監管4T模式(統籌三級、條碼溯源、透明監管、同心圓夢)到虞城縣農村集體聚餐管理「六位一體」模式再到基層食品安全治理「361模式」以及全市食品安全示範創建「四有五化六到位」模式等,通過這些不斷的創新與實踐,該局的食品安全監管工作實現了由量到質的「蝶變」,不僅完成了上級部署的各項任務,守住了不發生重大食品藥品安全事故的底線,一些單項工作還衝在了全省前列,得到市委、市政府和省局的充分肯定:

該市虞城縣已成功躋身全國食品工業百強縣,民權縣也榮獲首批「河南省食品安全示範縣」稱號,夏邑縣剛被批準為省級農產品質量安全縣創建試點單位……

為全市大中型以上超市的所有的食品都配備上「身份證」,哪怕是一顆小棗。這張「身份證」實則是每個物品的標識牌。在超市每樣物品的貨架上,都懸掛着一張標識牌,上面有物品名、產地、檢測結果、供貨商、食品藥品監管部門投訴電話等信息。同時,積極指導企業安裝了散裝食品防護設備設施,確保做到防塵防蠅防蟲防潮,確保每天有專人進行清洗和消毒。此外,對有冷藏冷凍等溫控要求的食品,還要求企業必須配備貯存溫度計,保證24小時實時不間斷記錄溫度。

為把食品藥品安全監管的觸角延伸到鄉村,着力解決農村集體聚餐這一誘發農村食品安全事故的最大隱患,近年來,該局以精準扶貧、美麗新村和精神文明建設為載體,積極推動將農村集體聚餐食品安全管理制度融入村民自治四自(自我教育、自我管理、自我服務、自我維權)村規民約。 目前,商丘市166個鄉(鎮、辦)全部設立了食品藥品監督管理機構,做到「一鄉一所一食安委」,全市食品藥品監管人員達1600余人、協管員3958名,有效延伸了監管觸角,推動了食品安全監管關口前移。

打造溯源配送體係。利用市場運作機制,明確配送企業、餐飲食品經營者和食藥監管部門精準溯源、精準配送職責,運用物聯網技術,實現餐飲門店對食品原料的農田定制、在線選購、透明加工以及精準配送,真正做到了食品溯源和配送的精準化、鏈條化和痕跡化。開展「二維碼」精準配送管理模式。

結合實際,該局在睢縣試點推進統一網絡訂貨平台、統一送貨車輛二維碼管理、統一食品倉儲管理、統一食品二維碼管理的「四個統一」食品行業精準配送管理模式,實現全方位係統監管,解決農村多頭送貨、容易出現過期、假冒食品等問題。開展「一票通」係統配送。在民權縣東方超市試點電子「一票通」管理,實行總部統一索證索票,分部隨貨單流轉,有效解決多頭索證索票,節省人力物力財力。

食品安全監管工作沒有「休止符」,永遠在路上。商丘市食品藥品監督管理局局長、市政府食安辦主任馬索義說,作為保障食品安全的主力軍,全市食藥監係統將堅持以食品安全市建設為主線,大力實施食品安全戰略,進一步強化監管執法,進一步創新治理方式,不斷健全完善食品安全監管責任、檢驗檢測、信息化「三大體係」,加快構建食品安全示範創建、基層基礎建設、落實主體責任、共治共享「四新格局」,以更強烈的使命感和責任心,擼起袖子加油幹,努力推動食品安全監管工作實現新發展、取得新突破、再上新台階,為譜寫新時代中原更加出彩新篇章,做出商丘食藥監人應有的貢獻。

責任編輯:zhangxy
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